Il est retraité de la vie syndicale et politique. Mais José Bové, 72 ans, ancien leader de la Confédération paysanne et ex-député européen écologiste, garde un regard attentif sur toutes les questions agricoles. Et en particulier à la crise qui secoue le Sud Ouest sur fond d’épidémie de dermatose nodulaire contagieuse.
Depuis le plateau du Larzac, l’Aveyronnais pointe du doigt la stratégie sanitaire dictée par le gouvernement et, surtout, les mots employés : le « dépeuplement » lorsqu’un cas de DNC est détecté au sein d’un troupeau. « Il faut employer les bons termes, pointe José Bové. C’est un abattage et c’est très mal vécu par les éleveurs. »
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