Paris : la cheffe étoilée Anne-Sophie Pic s’installe rue de Rivoli à l’automne 2026

La cheffe la plus étoilée de la planète pose ses valises dans le cœur de Paris. Anne-Sophie Pic et David Sinapian ont annoncé il y a quelques jours l’ouverture d’une nouvelle adresse parisienne à l’automne 2026, dans les espaces de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, rue de Rivoli (Ier arrondissement de Paris). Un écrin d’exception pour une cheffe d’exception.

Dans ce lieu prestigieux, les convives découvriront de nouvelles créations culinaires signées Anne-Sophie Pic, inspirées par sa philosophie de l’Imprégnation, cette approche unique qui consiste à infuser les saveurs pour créer des harmonies subtiles et complexes. Un bar signature complètera l’offre, avec une carte de mixologie pensée dans la continuité de l’univers de la cheffe.

Cette ouverture s’accompagne d’une fermeture. La Dame de Pic, le restaurant étoilé au Michelin qu’Anne-Sophie Pic dirige depuis septembre 2012 rue du Louvre, dans le Ier arrondissement, tirera le rideau pour permettre ce déménagement stratégique. À quelques pas seulement de l’ancienne adresse.

À 55 ans, Anne-Sophie Pic cumule les distinctions. Seule femme chef triplement étoilée en France, elle détient actuellement dix étoiles Michelin réparties dans ses différents établissements à travers le monde. Son restaurant historique, la Maison Pic à Valence (Drôme), demeure le fleuron de son empire gastronomique. Cet établissement familial, fondé par son arrière-grand-père en 1891, a décroché sa troisième étoile en 2007 sous la houlette d’Anne-Sophie.

En 2024, la Maison Pic a été élue meilleur restaurant du monde selon le classement TripAdvisor. Cette année, l’établissement valentinois figure à la troisième place du prestigieux guide La Liste, qui recense les meilleurs restaurants mondiaux.

Au-delà de Valence, Anne-Sophie Pic a essaimé son talent aux quatre coins du globe. Outre La Dame de Pic à Pairs, son savoir-faire s’exporte aussi à l’international : Londres, Lausanne, Megève ou encore Singapour accueillent ses tables.

Sa cuisine se caractérise par une recherche permanente d’équilibre entre les saveurs, les textures et les arômes. Cette quête de perfection, héritée de quatre générations de chefs, a fait d’elle une figure incontournable de la gastronomie française contemporaine.

Avec David Sinapian, son mari et associé, Anne-Sophie Pic continue d’écrire l’histoire du Groupe Pic. Cette nouvelle adresse parisienne à la Fondation Cartier s’inscrit dans une stratégie d’expansion maîtrisée, alliant excellence culinaire et lieux d’exception.