Chez Cypsèle, à Paris, une cuisine brute centrée sur le produit

2026-02-28 - 13:33

Au cœur de Paris, sur l’île Saint-Louis, le jeune chef polonais Marcin Król a ouvert cet automne Cypsèle, sa première adresse en solo. Il y propose une cuisine gastronomique fondée sur un total respect des produits et leur cuisson parfaite.